Das Bäckerhandwerk Schleswig-Holstein präsentiert die Vielfalt des Stollengebäcks im CITTI-Park Kiel

Unter dem Motto „Habt ne stolle Zeit!“ eröffnet das Bäckerhandwerk Schleswig-Holstein am Sonntag, 04. November 2018 die Saison für das Stollengebäck im CITTI-Park Kiel. Die Handwerksbäcker arbeiten bereits auf Hochtouren um das „Gebäck der Götter“ für die diesjährige Stollensaison frisch zu produzieren. Der Stollen gilt als eines der aufwändigsten Gebäcke und als Weihnachtsgebäck schlechthin. Er verdient daher auch eine Präsentation in der Öffentlichkeit. Überzeugt von der hohen Qualität ihrer Produkte werden sich Schleswig-Holsteiner Handwerksbäcker freiwillig dem Urteil eines Stollenprüfers stellen. Alles erfolgt in einer Blindverkostung, der Prüfer weiß nicht, von wem das Gebäck stammt.

Das Publikum kann an der Prüfung live teilhaben und natürlich die verschiedenen Stollen verkosten.

Stollensaisonereröffnung

am verkaufsoffenen Sonntag, dem 04.11.2018,
ab 13.00 Uhr, im CITTI-Park Kiel, Mühlendamm 1, 24113 Kiel.

Den „Jahrgang 2018″ beurteilt der unabhängige Sachverständige des Deutschen Brotinstitutes Jens Wallenstein am gleichen Tag im Rahmen der

Öffentlichen Stollenprüfung

Dabei geht es um mehr als nur den Geschmack: getestet werden die eingereichten Stollen auch nach den Kriterien Form & Aussehen, Oberfläche & Kruste, Lockerung & Krumenbild und Struktur & Elastizität.

Auch die Vertreter der Presse sind herzlich eingeladen sich persönlich davon zu überzeugen, dass die Handwerksstollen unvergleichlich lecker sind.

Programmablauf:

13.00 Uhr
Eröffnung und Beginn der Stollenprüfung durch den Stollenprofi

13.30 Uhr
Offizieller Stollenanschnitt und Eröffnung der Stollensaison durch
Landesinnungsmeisterin Maren Andresen (Bäcker Andresen) &Fußballspielern von Holstein Kiel

14.00 Uhr
Vorstellung Stollis:  Stollen mal anders…

15.30 Uhr
Ermittlung der Gewinner der Verlosung „Habt ne stolle Zeit!“

Moderiert wird der „Stollentag“ durch Carsten Kock, RSH-Radio-Moderator.

Ansprechpartner für die Presse:

In der Geschäftsstelle: Petra Klaas, Tel.: 04101-387 20
In der Geschäftsstelle und vor Ort: Jan Loleit, Tel.: 0171-833 54 51

Weitere öffentliche Stollenprüfungen in Schleswig-Holstein finden statt:

06.11.2018, Kreis Pinneberg im Bücherwurm, Dingstätte 24, Pinneberg

08.11.2018, Kreis Lauenburg/Stormarn in der Haspa, Hamburger Str. 1, 21465 Reinbek

09.11.2018, Kreis Ostholstein/Plön/Lübeck Filiale von Scheel Mien Backstuuv GmbH, im famila-Markt, Rettiner Weg 77, 23730 Neustadt/Holstein

20.11.2018, Innung Sylt – Mehr Info: www.handwerknordfriesland.de

21.11.2018, Innung Schleswig-Flensburg – Mehr Info: www.hanwerk-plus.de